【目次】

    1. デマージ YouTubeショート始めました
    2. 新商品のお知らせ
    3. 商品価格変更について
    4. 送料変更について
    5. ショップサイト更新のためのお休みについて

こんにちは。やっとです。

YouTubeはじめました。まだYouTubeショートだけなのですが、ご報告いたします。

1.デマージ YouTubeショート始めました。

まずは、ベーグルの製造です。

当店のベーグルは、国産小麦100%で、生地に具材をたっぷり包み込む難しさを多くお伝えしてきましたが、

もう一つのポイントは、ケトリング(茹で)の工程です。

仕上がりの生地の表面が薄く仕上がり、その下の生地にしっかり引きがでるのは、この工程を少量で素早く仕上げているのが大きなポイントです。

 

そして、その焼きあがったものを当日の販売さんが食べました。

 

焼き立てとはいっても、おそらく2時間くらいは経過した商品ですが、パリパリ感は健在。

冷凍のベーグルでもリベイクでほぼ同様のクラストになります。

ポイントは、しっかりとリベイクすること

焦げすぎると風味が落ちるので、オーブンの高さによってはアルミホイルに包んでもかまいません。3-5分を目安にしっかりリベイクを試してみてください。

まだまだ不慣れで、撮影者も撮影される側もたどたどしくなっております。

そのうえ、食べてる場所は資材庫の近辺で、お恥ずかしいです。

でも、食べてうつむきがちになった後、あげた目がうるうると美味しさを物語っているので、動画って素晴らしいと思いました。

デマージの公式LINEでは、今後店頭でもこのようなご試食動画なども撮影を企画してまいります。

ぜひとも、まだの方は、公式LINEの登録もお願いします。
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2.新商品のお知らせ

『アフタヌーンティ ギフトセット (デニッシュケーキ1本・petitベーグル3個)』

(赤いギフトBOX入り:3700円(送料込み価格))

アフタヌーンティギフトセット

春のギフトセット最後の新商品は、ご要望の多かった『デニッシュケーキ』をお入れしました。

6か月の開発期間を経て誕生した食品ロスを生まない美味しいデニッシュケーキは、当初はクロワッサンの切れ端を捨てたくない!という思いから作られています。

今では、店頭でも常時販売されている定番商品となりました。

この度は、ギフト商品用に、カットせず1本でご提供いたします。

petitベーグルも3個一緒ありますので、少しリッチなアフタヌーンティにぴったりのセットです。

販売期間:5月3日まで

※このセット内容はギフト商品限定です

ギフト商品一覧へ

 

3.商品価格変更について

現在の社会情勢下で長期保存などでコストの削減を行い、価格の据え置きに尽力して参りましたが、力が及ばず、やむなく一部の商品の値上げさせていただきます。
中でも、クリームチーズ、ドライフルーツ、ハム等の原料が、大きめの価格変更になっております。
ベーグルに対する具材の量は変わらず”ご褒美”と感じていただける内容を作ることをお約束します。
ご理解いただきますように何卒よろしくお願いします。

価格改定は、4月27日より、

3%〜18%の幅で予定しております。

※一部の商品の価格は据え置きます。

ギフト商品(送料込み価格)、頒布会の価格改定はこの度はございません。

※当初4月20日を予定しておりましたが、1週間延長することになりました。

 

4.送料変更について

(1)現在の配送について

配送はヤマトクール(冷凍便)を利用しております。

●地域別一律の料金を設定しています。(注文数が増えても配送料は変わりません)

現在の送料はこちら

 

(2)送料改定のポイント

ご利用しやすい価格帯で、送料を安く設定しました。

●【現在】地域別の一律料金 → 【4/27ご注文分より】①通常送料②特別送料の2種の送料設定

商品代金3500〜4100円(税込)ご注文時に、特別送料(通常価格の40%オフ)で配送します。

●今後ヤマト運輸より送料変更の連絡があった場合は、送料を再度改定することがございます。

 

(3)特別送料の金額が3500円から4100円になった理由

高額の方だけの優待ではなく『いつものご褒美』でありたい(〇〇円以上の送料特典ではない方が良いと考えました)

●冷凍配送の最小の箱サイズ(60サイズ)にぎっしり詰まる量で資材や配送コストの無駄を軽減します。
●1回のご注文で10個くらいまでの量が一般家庭の冷凍庫で保管しやすいと考えました。

 

 

(4)4月27日以降のご注文分の送料一覧

●通常送料

●特別送料(通常より40%オフです・一部追加地域あり)

例1)東京都への送料
冷凍80サイズ送料 1380円
4/27以降特別送料 828円
特別送料時は552円お得

例2)大阪府への送料
通常冷凍80サイズ送料 1270円
4/27以降特別送料 762円
特別送料時は508円お得

※特別送料の対象の商品代金が3500〜4100円(税込み)と幅が狭くなり申し訳ございません。

ご購入時には商品代金の確認にお手数をおかけすることもあるかと存じますが、どうぞよろしくお願いします。

※当初4月20日を予定しておりましたが、1週間延長することになりました。

 

※4/27以降の新しいお届けと送料についてはこちら

 

5.ショップサイト更新のためのお休みについて

送料の変更に伴いまして、ショップを閉店時間がございます。

SHOP閉店時間:4月26日10:00~4月27日10:00まで

なにとぞご了承くださいませ。


(担当者あとがき)

この度は価格変更のお知らせがあり、本当に申し訳ございません。

同時に送料の変更行うことは、正直なところ、当店としても悩みぬいたうえでの決断です。

この社会情勢で、ただただ値上げということをお伝えすることがどうしても難しいと判断し、できることを行いました。

当店は、大きな会社組織とは言えません。

ただ、そのために、小回りが利きます。

今、私たちにできることを考え抜いて送料の値下げを断行いたしました。

先の見通しがきちんと立たない中ですが、今楽しめるSHOPでありたいです。

いつも4100円以上の高額のお買い物をしてくださっている皆様には申し訳ございませんが、

4月24日までのお買い物が次週以降より送料は安くなります。ご理解いただき、ご利用いただけると幸いです。

今週はお知らせが多く、長文となり申し訳ございません。どうぞよろしくお願いします。